手持機(jī)在食品安全溯源中的應(yīng)用

每一天，當(dāng)你在享用美食的時(shí)候，是否想過(guò)食物從種子到發(fā)芽生長(zhǎng)，從農(nóng)場(chǎng)到餐桌這一道道環(huán)節(jié)中到底經(jīng)歷了什么？隨著經(jīng)濟(jì)水平的逐步提高，人們對(duì)食物的要求也在不斷升級(jí)，越來(lái)越多的人關(guān)注食品安全問(wèn)題。食物供應(yīng)鏈的追溯管理離不開(kāi)物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)手段的輔助，手持機(jī)就是其中重要的工具之一。

對(duì)食品安全進(jìn)行有效的監(jiān)控就必須實(shí)現(xiàn)對(duì)食品全流程的信息跟蹤。通過(guò)輸入產(chǎn)品的一些基本信息可以準(zhǔn)確的查詢到產(chǎn)品的具體種植環(huán)節(jié)、原料輸送環(huán)節(jié)、原料加工環(huán)節(jié)、成品運(yùn)輸環(huán)節(jié)、最終銷售環(huán)節(jié)等所有信息。明確每個(gè)環(huán)節(jié)的責(zé)任范圍，以便出現(xiàn)事故時(shí)可以更好地進(jìn)行問(wèn)題追溯。

當(dāng)企業(yè)采購(gòu)原材料時(shí)，可以通過(guò)系統(tǒng)將原材料的基本信息錄制作入，并做成對(duì)應(yīng)的RFID電子標(biāo)簽或者條碼標(biāo)識(shí)。然后出庫(kù)發(fā)往加工基地時(shí)，通過(guò)手持機(jī)掃描電子標(biāo)簽更新產(chǎn)品的轉(zhuǎn)接狀態(tài)和運(yùn)輸方向。運(yùn)輸途中也可以通過(guò)手持機(jī)的GPS定位功能實(shí)時(shí)更新運(yùn)輸情況，實(shí)現(xiàn)對(duì)產(chǎn)品的高度掌控。

當(dāng)?shù)竭_(dá)加工場(chǎng)地時(shí)，通過(guò)對(duì)條形碼的掃描確定產(chǎn)品信息并進(jìn)行安全高效的加工，接收后通過(guò)掃描信息及時(shí)的在后臺(tái)更新產(chǎn)品的加工狀態(tài)、包裝信息、后續(xù)的運(yùn)輸渠道以及運(yùn)輸?shù)攸c(diǎn)。

當(dāng)經(jīng)銷商接收到成品時(shí)，可以通過(guò)手持機(jī)識(shí)讀產(chǎn)品的電子標(biāo)簽，確定產(chǎn)品的渠道來(lái)源正規(guī)安全無(wú)危害，從而對(duì)其進(jìn)行合理的上架鋪貨等行為。

當(dāng)出現(xiàn)潛在安全危險(xiǎn)隱患的產(chǎn)品時(shí)，可以通過(guò)后臺(tái)數(shù)據(jù)準(zhǔn)確的查詢產(chǎn)品數(shù)據(jù)，對(duì)同批次商品進(jìn)行預(yù)警、下架等一系列有效的管控行為。有效化解一些經(jīng)營(yíng)危機(jī)，避免一些失誤導(dǎo)致惡性事件的問(wèn)題擴(kuò)大化。而且可以及時(shí)的對(duì)產(chǎn)品問(wèn)題環(huán)節(jié)進(jìn)行發(fā)現(xiàn)，對(duì)產(chǎn)品生產(chǎn)流程進(jìn)行針對(duì)性的快速改進(jìn)，避免影響產(chǎn)品的正常生產(chǎn)。